창업컨설팅
이제이커피학원 SINCE2014
창업컨설팅
창업설계
매장상권분석 및 카페 컨셉 확정
- 전문 경영인 및
공인중개사의 상권 분석 서비스 - 점포(현장) 특성 및 경쟁사 분석 등을 통한 아이템 선정
- 컨셉
- 베이커리(디저트)카페, 로스터리 카페, 테이크 아웃 등
- 카페메뉴 선정
- 에스프레소 베리에이션, 베버리지, TEA 등
- 인테리어 업체선정
및 의뢰 여부 결정 - 카페 컨셉과 메뉴선정이 완료된 후 진행
각종견적
커피머신패키지, 커피교육, 인테리어
| 커피관련 기기 제휴업체 |
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| 커피 및 베이킹 교육 | 이제이커피학원 서구본원, 계산분원 (카페메뉴 및 디저트, 서비스, 위생교육) | ||||||||||
| 인테리어 | 우석 디자인 |
오픈지원
매장실무 및 운영노하우(모니터링)
- 주방 동선에 맞는 카페 부자재 및 기물 일체 세팅
- 체계적인 매장운영을 위한 현장실무교육
- 현장 실무경험을 갖춘 전문가의 자문시스템
- 전문바리스타교육기관과 연계한 바리스타 채용 지원
- 매장 오픈 시 3일간 전문인력 지원
사후관리
매월 정기점검 및 소모품 교체
- 모든 고객 사후관리 시스템 구축
- 서비스 분야, 위생분야, 재고관리 등 분야별로 정기점검과 피드백을 통한 개선 – 경쟁력 향상
- 정기점검일지 활용으로 머신 관련 소모품 교체 서비스
- 커피 머신 엔지니어 훈련기관 연계 - 긴급상황 빠른 대처 가능